本系為北部地區餐飲學系辦學績優代表之一，專業設備完善，計有廚藝示範教室、中餐廚藝教室、西餐 / 烘焙教室、飲料教室以及多功能餐旅服務教室，且師資陣容堅強，其中具有博士學位者4位，國內外博士班進修者 7位，並聘有 2位具豐富業界實務經驗的技術級教師。以培養出具創意、思考、專業技能與知識並重、具國際觀、敬業樂群之餐飲服務業經營管理人才為目標，並強調學用合一，且具實作、規劃與開發、經營之能力。學生專業素養深受業界肯定。